تم تقديم الشاي بالنعناع في منتصف القرن التاسع عشر، وسرعان ما أصبح الشاي بالنعناع رمزاً للثقافة المغربية. وبوصفته المصنوعة من الشاي الأخضر والنعناع الطازج والسكر، فإن هذا المشروب الذي يروي العطش هو أرقى تعبير عن كرم الضيافة.
تُعد زراعة الشاي الأخضر من المهارات المغربية التي يتطلب تحضيرها قدراً كبيراً من الصبر والتقنية واختيار أوانٍ معينة، وكل ذلك يساهم في أناقته وجاذبيته الجمالية.